ただ「見るだけ」ではない、“参加する宇宙開発”を体験できるクラウドファンディングが始まります。パラボリックフライトマネジメント株式会社（埼玉県さいたま市、代表取締役：貫井智之）は、岐阜県岐南町の食品加工メーカー・有限会社ケイ・エイ商事（代表取締役：青木健吉）による「GiFU SPACE FOOD CHALLENGE」プロジェクトを支援するクラウドファンディングを、2026年1月7日より開始しました。
岐阜の食材を活かした“宇宙日本食”の開発を目指して
ケイ・エイ商事は2023年、種子島産インギー地鶏とバナナのカレーでJAXAの宇宙日本食認証を取得しました（認証情報はこちら）。しかし、同製品は原材料の供給が困難となったことから、年内に生産終了予定です。これを機に、地元・岐阜県への感謝の想いを込めて、新たな宇宙日本食の開発に取り組むことになりました。
宇宙日本食の認証には数年を要し、多くの厳格な審査・試験をクリアしなければなりません。食品そのものだけでなく、製造設備や文書類の整備も審査対象となり、時間・費用ともに大きな負担となります。
そのような中、パラボリックフライトマネジメント株式会社はこの取り組みを支援すべく、クラウドファンディングを立ち上げました。
投票で“宇宙へ届ける食”を選ぶ
ケイ・エイ商事では現在、宇宙日本食への申請候補となる5種類の試作品を考案中です。この中から3品を選抜し申請を行うため、支援者による試食とWeb投票が実施されます。
投票は、クラウドファンディングの返礼品「Aコース」に付属する試食品の試食と評価をもとに行い、その結果をもとに申請対象を決定します。つまり、開発段階からプロジェクトに参加できる仕組みです。
返礼品一覧
返礼品は全部でA、B、C、Dの4種類を設定しています。
※試食品を含む返礼品をご購入の際は、前もってアレルギー一覧表をご確認ください。
A、B、C、Dの4種類すべての返礼品に含まれるもの
- GiFU SPACE FOOD CHALLENGEオリジナルシール（デカール） 1枚
- Space Trading Card（種類は選べません） 1枚
- 【PFM応援団】申請から始まる開発ストーリー、折々の進捗レポート、関連イベントのご案内、宇宙関連の話題などの配信（随時）
Space Trading Card の内容についてはクラウドファンディングの紹介ページをご覧ください。
A. あなたが選ぶ！JAXA宇宙日本食申請メニュー試食5品（未認証）とWEB投票権
GiFU SPACE FOOD CHALLENGEで開発を進める宇宙食候補5品のセットです。この5品を試食して評価いただき、投票によって3品を選抜いたします。選抜した3品を「宇宙日本食」に申請いたします。
＜セット内容＞※各１つ、にんじんゼリーのみ３つ
- 長良川流域で育ったあゆの雑炊
- 飛騨牛の朴葉味噌和え
- 飛騨牛のしぐれ煮
- 各務原にんじんのポタージュ
- 各務原にんじんゼリー
- Web投票権（投票期限：2026年2月28日、結果発表：同年3月上旬）※いずれも予定
B. 岐阜県で作って皆で選んだJAXA【宇宙日本食】に申請する3品セット（未認証）
￥7,000-（税込）※2026年6月末までにお届け予定
申請候補品5品から、2026年1月24日に岐阜かかみがはら航空宇宙博物館で開催するイベント「GiFU SPACE FOOD CHALLENGE～新たな宇宙食へ挑戦するのはキミだ！～」の参加者による投票と、返礼品Aをご購入いただいた皆様よるWeb投票の結果を総合して選出した3品を1セットにしてお届けします。
＜セット内容＞
Aの申請候補5品から選ばれた申請予定3品を1つずつ
C. あなたもメンバー！GiFU SPACE FOOD CHALLENGEエプロン
￥6,500-（税込）※2026年4月末までにお届け予定
有限会社ケイ・エイ商事が贈るGiFU SPACE FOOD CHALLENGEオリジナルエプロンです。こちらを身につけて岐阜県で進める宇宙食開発を応援しましょう♪
＜内容＞
・GiFU SPACE FOOD CHALLENGEオリジナルエプロン
（カラー：ネイビー、サイズ：幅64cm×丈84cm、胸当てタイプ）※サイズ、色は1設定のみです。
D. 宇宙食製造工場大人の社会見学 開発者と交流する一日 候補5品試食付
宇宙日本食に認証されている「種子島産インギー地鶏とバナナのカレー」の生産ラインの見学です。
￥35,000-（税込）
※2026年3月24日（火）予定（工場の稼働する平日開催）
＜セット内容＞
◎Aの宇宙日本食候補5品の試食 ※各1食、持ち帰り不可
◎工場見学（下記URLより詳細を十分ご確認の上、お申し込みください）
https://humans-in-space.jaxa.jp/life/food-in-space/japanese-food/detail/003022.html
＜参考＞
・試食品に関するアレルギー表示
企業紹介
有限会社 ケイ・エイ商事
岐阜・愛知を中心に、デザート・総菜・ベビーフード・介護食などの食品加工をしています。2018年より開発に着手した「種子島産インギー地鶏とバナナのカレー」は2023年3月10日に宇宙航空研究開発機構（JAXA）より宇宙日本食の認証を受けました。今回は地域への貢献と恩返しの思いを込めて、第2弾の宇宙食開発プロジェクトとして、地元である岐阜県の食材を用いた宇宙日本食開発に取り組んでいます。
パラボリックフライトマネジメント株式会社
ISS日本実験棟「きぼう」の建設が始まった2007年より宇宙開発業界に参画してきた経験を活かし、地上での微小重力検証機会であるパラボリックフライトの事業化を目指して2021年に起業。かたや、科学館で子供たちが本物の技術に触れたあとにイメージ商品のおみやげを買っていく姿を目にし、正しい情報発信の大切さを痛感。来る有人探査時代には宇宙で活躍する日本人に充実した和の食環境を提供したいとの思いから、市民参加型宇宙食開発事業の拡大に取り組んでいます。
| 代表取締役 | 貫井 智之 |
|---|---|
| 業務内容 | パラボリックフライト事業、宇宙由来品・宇宙食関連事業、宇宙利用支援、宇宙教育関連事業 |
| ECサイト 宇宙物産館 | https://uchubussan.theshop.jp/ |
